[食] 阿比慶生~吃皮耶小館溜~ @ The living room

終於又盼到機會吃皮耶了!!為了幫阿比慶生，所以我們又可以冠冕堂皇吃大餐。而且吃完下午又去看了期待已久的限制級電影---"熊麻吉"!果真是一部從第一秒到最後一秒都兒童不宜的片阿XD!

我有發現皮耶的菜單有有一點點小變動，不過因為要吃大餐太開心，就忘記拍一下MENU....。Anyway(沉寂後瞬間熱絡)，快點進入正題吧!!!迫不及待秀一下這次的餐點啦!!

一樣是從現烤手工麵包與湯品先上，接著是莎拉與主餐前的爽口冰沙，再來是重頭戲主餐與飯後甜點飲料!

這次的湯品跟冬天的濃湯不一樣，主廚好像怕大家夏天熱到沒胃口，所以把湯變得很清爽。裏頭有當季的筍子與其他根莖類蔬菜，另外超大方地加了好多蛤蠣，與蔬菜的甜味結合之後，爽口的湯頭硬是顯現非常強烈的鮮甜。我喜歡這種異國料理加入當地季節性食材的概念，讓料理變得更美味也更有無限可能。(但我不太欣賞無國界料理...，目前沒吃過成功的，只覺得不倫不類，很容易心情大壞。)小圓麵包真是可愛(❤)，不過很久以前初次造訪時，餐館有把迷迭香(?)還是甚麼香料揉入麵團，現在應該也是有加，可是顆粒小很多，都看不出來。我比較想念當初的風味!這次麵包我就外帶，因為我很怕之後的主餐吃不下，就太可惜溜!!

我分不太清楚小卷/軟絲/花枝，姑且稱這個為軟絲好了XD，搭配鯷魚醬汁(我的愛)真的好開胃，原本鮮少吃的蘿蔓生菜也因為有了鯷魚醬汁，我吃了不少!另外的煙燻鮭魚沙拉也是經典阿，鮭魚不會太鹹或者太淡，太淡的味道通常會有"驚驚"的感覺，肉質的口感也很好，好想直接order一整盤大嚼喔(有道哩，下次問老闆)!在PAUL吃整盤煙燻鮭魚佐的是酸豆與檸檬汁，這邊的是水果為底的醬汁，不同風格，但卻都是超棒的味道!現在才看到忘了幫煙燻鮭魚沙拉改名子，甲拍謝(其實是懶惰...)。

中間有一道葡萄現打的冰砂我沒介紹，他算是為了主餐上來前，為大家清清味覺的小冰品，酸酸甜甜的，很開胃!之前也有寫過了，這次就不贅言(是懶惰...)!

每次跟阿比在點餐時都會呈現拉鋸的心理戰，我們都好愛這道主菜，很想點兩份一樣的，但又擔心錯失其他的美味，如此煎熬的心理路程，每每折磨的我們不成人形(亂講XD)。這次稍微有變更的菜單就是這個主餐啦，以前是爐烤美國霜降牛排襯田螺焗香草奶油，這次來換成了美國自然牛喔，另外田螺也沒了，不過一就是好吃的蘑菇醬。味道上除了少了青醬口味的田螺之外，我覺得都一樣溜，五分熟的牛搭上濃郁蘑菇醬汁，還是那麼的好吃，那麼的juicy，那麼的不想與阿比分享(XD~沒有啦~~~~)。一旁的薯泥與襯底的杏鮑菇也都好好吃>.<!!總之，這是一道好吃到會花枝亂顫、鼻孔撐大的佳餚!

雖然現在美國牛搞得人心惶惶，在點餐當下也不太懂所謂的"自然牛"是甚麼，但是皮耶小館給我很安心的感覺，所以二話不說還是點了。結帳時有稍微詢問甚麼是自然牛，服務生很親切的告訴我這是代表牛隻有經過認證，從小就吃甜然穀物長大，沒有施打"屋ㄝ某ㄝ"，很天然又健康!另外餐點擺盤很可愛，顏色搭配的很讓人食指大動，還有個俏皮小草菇"歪邀~"的在一旁!(因為忘記拍menu，忘記這道主餐的正確名稱，只好自己取名~)

通常吃大餐時，肉以外的東西不會是我的選擇範圍，但這是很勇敢的我們嘗試了鮭魚排。我發現瘦子比較愛點魚排，這道就是阿比一開始有提議的，果真瘦子的飲食就是有瘦子的風範，胖子每次都只想殺紅眼的大口吃肉啊Orz!!擺盤仍舊是非常引人入勝，一旁的紅酒醋還有層層疊疊的青醬薯泥與橘粉紅鮭魚，點綴上幾縷洋蔥細絲，主廚你很認真喔~~。鮭魚煎的剛好，吃的到肉的鮮美與魚油脂的香味，可是整體的味道是偏淡的，導致我會覺得有種味覺混濁的感受(拍謝，吃重鹹)。跟阿比吃到一辦交換時，我還是一直偷挖牛肉的薯泥沾醬汁解饞XD。

不過喜歡吃魚的人應該會很愛這道鮭魚，但我只是個嗜肉小胖子，所以我還是比較衷意我的自然牛囉!