[食] 君品酒店･頤宮中餐廳･La Palais --- 讓人意亂情迷的奶皇流砂包與脆皮叉燒－The living room

早早為周末規畫了美食與藝文之旅，達利展人擠人，不得動彈讓人很失望。在夏天裡擠得水洩不通是很恐怖的事情，還好展廳的氣味沒有嚇人。又，常常大家的臉都快要貼到作品上了，感覺不是那麼好。但即使沒能好好觀賞，還是受到這位鬼才大師的震撼，隨手一張畫作都讓人驚嘆不已。大師的招牌翹鬍子也有成為展場賣的紀念品之一，阿比買了翹鬍子項鍊送我，自己則是買了翹鬍子書籤。

晚餐預訂了君品酒店的頤宮中餐廳，先前看了康熙來了劉真的介紹，隔天要預訂時已經滿到遙遠的某月某天了，這次為了美食就捨棄打折下午茶時段，預訂了晚餐。該集節目中有兩大爆點---先知鴨與脆皮叉燒，訂位時接線人員有事先詢問是否要預約這兩道菜，雖然先知鴨很有名，可是我跟阿比都嘴癢得想先大口咬脆皮燒賣，而且我也擔心一整隻鴨子根本不是我們能吃完的。

君品飯店很美，餐廳氣氛也很好，包廂雖設在整個空間的中間，但運用透明的玻璃做隔間，不會顯得空間被分割而侷促。(圖片中服務人員在包廂中走動，戴高帽的廚師應該是親自在為客人處理整枝送上的先知鴨)

一坐下馬上就上餐前醋開胃，入喉有點刺激但不至於討厭，阿比將整杯秒殺，只好奉上我的拍照用。

我們先選了普洱茶，很快地送上且下方有小蠟燭保溫，服務員斟滿後也會不時注意我們的杯內是否空了。

清炒豆苗

不再菜單上，但是服務員有告知。菜送上來馬上傻眼，我以為是A菜...頭一次在餐廳看到豆苗是炒到葉子過爛導致葉子都含油，或許真的有這種做法，但是我不欣賞。現在可能不是豆苗的季節，梗有點老。媽媽上市場選的豆苗可都是還沒到最成熟就摘的，快火炒後非常爽脆可口。阿比倒是沒甚麼感覺，吃得很開心。

南瓜海皇羹

阿比想點湯，我們在燕窩海皇羹還有這道之間抉擇，服務人員推薦南瓜口味的。湯本身有鮮度也有南瓜的清甜味，不過湯裡有幾隻蝦子過老吃起來也不是新鮮的味道是敗筆，但也有一兩隻蝦仁是新鮮的嫩的。我們的感想是沒必要點這道湯。

脆皮叉燒

今天的重頭戲，真的有脆脆的，因為有刷糖下去烤，不過有時候會突然覺得太甜。肉質選得極好，精挑細選的松阪豬，飄著淡淡的叉燒味，入口後油脂就化在嘴裡，有一點點彈性與很多的軟嫩。兩人單吃分食到最後有點怕，應該配碗飯的!我不懂叉燒的學問，但我總覺得這道菜的功勞是豬仔與廚師各半，肉質好即使沒有太多的料理也很好吃。

豉油王牛柳絲炒麵

我們好愛豉油炒麵，京星的糖朝的，到哪都想點來吃。但這道不太受我們歡迎，一人吃一小碗就放棄了，熱呼呼上桌時我覺得還不錯，麵也不會過硬，但感覺醬油下的不夠多，牛肉絲也吃不到味道。冷掉時少了醬油的味道，只剩下油油的口感。

貴妃蚌燒賣

中間等了好大一下子，終於又上了菜。菜名聽起來很威，但是菜本身不貴妃，很可愛倒是。大大的蛤蠣被燒賣料撐得圓滾滾，裏頭有蝦子，鮮度很夠，算是好吃吧，不過我並沒有特別喜愛，可能是已經飽了。

春風得意腸

到了這一道我已經一點都得意不起來，油、膩與飽的感覺已經連普洱茶都壓不住了。拚了老命吃了一口春風得意腸，過重的白韭菜味道瞬間沖襲我的所有感官，非常不舒服，默默的把咬了一口的粉腸推給阿比善後，當下又飽又膩實在春風得意不起來。但中肯來說，愛吃韭菜的人應該會很喜歡，因為口感非常豐富，外層的粉腸不會軟爛，油條也還吃得出來脆度，還有蝦子與白韭菜，是道用心的料理。

楊枝甘露

以前聽到關於女生有兩個胃，一個是裝甜點的說法時，我都嗤之以鼻。不過近年來漸漸的，我的甜點胃似乎終於長出來了，這道甜湯上來時，瞬間忘記上一秒痛苦的飽膩，馬上撲了上去。這道楊枝甘露跟在香港吃得很像，不過在香港有吃到比較清爽裏頭有芒果的，這倒是沒有芒果丁在裡面，但冰淇淋好像是芒果口味的。可以吃到久違的楊枝甘露，我跟阿比都好開心!好吃!