[食] 在世界中心呼喊燉飯---再訪PINOCOCO－The living room

一口美味的食物可以在短短幾秒內讓人置身天堂，每次吃到超~~~好吃的食物時，一定要趕緊閉上眼睛，將精神集中在嘴裡那一小口神奇的美味，充分享受後再以滿足的笑容做結尾。但是如此等級的美食可遇不可求，有時候還會因為餐廳主廚的想法變動而消失。

PINOCOCO在用餐時間都是人滿為患，除非有預先訂位。這天我們下午四點左右來拜訪，很開心的發現有一些空位，比平常大爆滿的情況舒服很多，外頭春日溫和的陽光暖洋洋，透過大片落地窗玻璃灑進室內，真是個讓人心情愉悅的小確幸!這次我們捨棄了PIZZA與義大利麵，兩人都點了墩飯，肚子餓果然是紮實的鹹食才滿足啊!

今天的前菜是自家手工煙燻鮭魚，主菜是松露野菇燉飯與總匯海鮮茄汁墩飯，另外加點了一杯熱美式與義式蔬菜湯。兩個人分食前菜與湯品和飲料，外加兩道主菜一起分享，就吃飽又吃巧了~!

前菜 : 自家手工煙燻鮭魚

擺盤很花俏，服務生有說上面的泡沫式鳳梨汁打的，用果味來襯托出煙燻鮭魚的美味，皮耶小館也這樣(他們是以沙拉的dressing還有一旁的瓜果來趁多呈現)，其他下面的碎片還有旁邊滴兩三滴的醬汁則不明，只知道搭配起來也不錯。鮭魚本身好好吃，稍鹹的味道讓人很想來片麵包，可能是鹹度夠，單吃也不會有害怕的感覺。不過我覺得煙燻鮭魚最好的朋友還是酸豆與少許洋蔥，不過PINOCOCO如此的搭配也不錯，下次可以嘗試他們的煙燻鮭魚PIZZA，之前想吃都吃不到，今天可能比較早來才有煙燻鮭魚，我們很迅速的完食了!

湯品 : 義式蔬菜湯

爽口又不會太淡而無味，番茄的酸味有呈現出來，很開胃!這道湯品看似簡單，但是有一些的"眉角"沒掌握好也是會失敗的(就是我XD)。翻了一下之前的心得，發現覺得有點鹹酸，可是這次完全沒有這種感覺耶!!難道是冬天與夏天絕然不同味覺追求的差異嗎~抑或廚師的微調哩?

主菜A : 松露野菇燉飯

好好吃~~~(轉圈)!!天堂般的美味~~~(灑花)!!文章第一行就是在說這個啦，好吃到無法言語，請親自去吃吃看吧!!我忘記之前有沒有點過這道燉飯，因為沒甚麼印象，可能之前與現在的烹調方式有點不同，因為這次整個留下好深刻的印象!每一口都是撲鼻的香，蕈類真是不可思議，與米飯結合之後溢滿嘴裡的香味與甜味讓我一直進攻，雖然這是阿比點的主餐XD，而且惡狠狠地把我的主餐給比了下去，感動程度又惡狠狠地贏過了黑米，目前能與之匹敵的應該是西門町門卡迪的鴨肝蕈菇燉飯了!好吃到我跟阿比都說要趕緊再來吃!!BTW，這道主菜使用的是義大利米，本來我很怕米心不夠熟吃起來胃會不舒服，不過幸好一切都搭配得很完美!另外我很想知道飯上淋的黑色的醬汁是甚麼，好好奇啊!!

主菜B : 總匯海鮮茄汁燉飯

賣相很好，用料也很澎湃，也好吃，但因為松露野菇燉飯太好吃了，導致對她的記憶很模糊，但是也是好吃的，因為我也把她吃完啦!!番茄的美味與海鮮的鮮味完整的滲透進米粒裡，也是非常有幸福感的一道料理，比起另一道主菜，她的光芒不是奪目璀璨的，但卻發散一種溫暖人心的力量(應該是說所有好吃的燉飯都是如此)。BTW，我選的是台灣的米，害怕硬米所以風險趨避!!雖然與黑米的粉紅海鮮燉飯比起來，兩者是伯仲之間，可是黑米小贏在賣像感覺很有用心小餐館的FU加上名子也取的很是夢幻可愛!粉紅米耶!!多少小少女會因此而點她哩!!總匯海鮮聽起來很適合新天地餐廳XD，有豪氣在。